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La pesca del centollo arranca con cantidades espectaculares de producto y precios elevados

La pesca del centollo arranca con cantidades espectaculares de producto y precios elevados

08:04, 14/11/2017

Por David Expósito

Las cotizaciones en lonja fueron buenas para el sector, aunque ligeramente inferiores a las del año pasado -En O Grove, donde el volumen de capturas se multiplicó por cuatro, el primer "mío" fue de 24,50 euros

El centollo está de vuelta, y tras las primeras ventas en lonja el sector parece satisfecho. Puede hablarse de abundancia, ya que prácticamente todos los barcos alcanzaron los topes, de 35 kilos por nave en cada jornada de faena, con 35 más por cada tripulante a bordo.

Esto se hizo notar en O Grove, la rula más importante de Galicia para esta especie, ya que tras abrir la campaña anterior con una tonelada, ayer comenzó la actual con más de cuatro toneladas de producto, y parece que de calidad.

Como también cabe aludir a los precios alcanzados en primera venta, aparentemente buenos para los intereses de los pescadores, aunque no tanto para el consumidor, ya que sigue tratándose de un producto que cotiza fuerte. De cualquier modo son tarifas contenidas, similares a las del año pasado, cuando el "rey de los mariscos" fue escaso, e incluso ligeramente inferiores.

Volviendo a lo sucedido en la lonja de O Grove, rodeada ayer de enorme expectación, cabe destacar que el precio máximo en la apertura de la temporada 2016-2017 había sido de 26 euros, mientras que esta vez se quedó en 24,50.

Buena parte de la mercancía cotizó por encima de los 14 euros, mientras que las últimas piezas despachadas salieron a 10, que es la tarifa mínima de retirada, de tal modo que el producto que no la alcanza se queda sin vender.

Cuando a las 20.30 horas, después de más de tres horas de operaciones, se habían comercializado 4.057 kilos -la subasta aún continuaría- se comprobaba que los 17 primeros kilos cotizaron a 24,50 euros, situándose algo más de dos toneladas entre los 16 y los 19 euros. Además, casi 800 fueron comercializados a precios de entre 13 y 15 euros por kilo, y algo más de una tonelada salió a entre 10 y 12.

También se produjo un descenso de la cotización máxima en Cambados, donde el 14 de noviembre de 2016 el mejor centollo salía a 26,95 euros por kilo, frente a los 19,15 marcados ayer como tope tras la descarga de alrededor de 1.300 kilogramos.

Una de las excepciones está en Rianxo, donde la primera jornada de la campaña anterior marcó un tope de 15,80 euros, y sin embargo ayer superó los 16 euros por kilo, aunque se trate de datos menos representativos que los de O Grove o Cambados, ya que en la villa rianxeira únicamente se vendieron 84 kilos.

Habrá que esperar unos días, y puede que un par de semanas, antes de sacar conclusiones sobre lo que puede dar de sí esta campaña. Aunque a priori parece buena, como atestigua Francisco Iglesias, expatrón mayor de O Grove y experimentado pescador de centollos.

"Las perspectivas son buenas y casi todos pudimos alcanzar los topes establecidos, por lo que quizás estemos ante un año de cierta abundancia; desde luego mejor que el anterior", declaró este pescador meco. "Las sensaciones son buenas, aunque hay que esperar a ver cómo tira el mercado", añadió.

Justo antes de que comenzara la subasta Francisco Iglesias manifestó que "si alcanzamos precios de 12 o 14 euros por kilo ya podemos darnos con un canto en los dientes". Así que se habrá ido a casa satisfecho tras el primer día de ventas, pues el precio medio fue finalmente de casi 15 euros y más de la mitad de lo de lo subastado, unos 2.800 kilogramos, se situaron entre los 14 y los 24,50 euros por kilo.

Antonio Otero, el patrón mayor actual -también "centoleiro"-, confirma que "hay más producto que estos últimos años, y de hecho para ser el primer día no está nada mal; el precio es alto, aunque ligeramente inferior al del año pasado".

En resumen, que "de momento estamos contentos, y si se mantiene así estaremos hablando de un buen año porque hay marisco en el mar y confiamos en que el precio siga subiendo a medida que bajen las capturas y se acerque la Navidad", sentencia el patrón mayor.

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