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Galicia pierde 442 ganaderos de leche en un año, la mitad de los abandonos en España

Galicia pierde 442 ganaderos de leche en un año, la mitad de los abandonos en España

08:54, 05/10/2018

Galicia ha perdido 442 productores de leche entre septiembre del año pasado y este agosto, lo que supone el 5,4% de los 8.165 que había entonces y el 55,6% de los 794 que han dejado de entregar leche en toda España en ese mismo período. De este modo, en agosto fueron 7.723 los ganaderos con entregas en Galicia, más de la mitad de los 13.967 que hubo en todo el Estado. La siguiente autonomía es Asturias, con 1.796. El descenso de productores es un goteo continuo en el caso gallego, que inició el año por debajo de los 8.000 y siguió una tendencia descendente mes tras mes.

Sin embargo, la producción láctea ha crecido en 15.102 toneladas en un año, pues en agosto el total entregado en la comunidad fue de 229.926 toneladas. La cuantía máxima de los últimos doce meses corresponde a mayo, con más de 243.000 toneladas, mientras que en julio, ya fuera del período de esplendor productivo de la primavera, habían sido 236.000, a tenor de los datos divulgados días atrás por el Fondo Español de Garantía Agraria (Fogga), dependiente del Ministerio de Agricultura. En España se produjo un aumento de casi 25.000 toneladas entre septiembre de 2017 y agosto de 2018, totalizando en este último 583.942 toneladas. Las siguientes comunidades en producción son Castilla y León, con 76.659 toneladas, y Cataluña, con 57.782. De los 317 compradores con leche declarada que actúan en España, medio centenar lo hace en Galicia, tres menos de los que había hace un año. El importe medio que declaran es de 30,3 céntimos por litro, sensiblemente por debajo de la media estatal, que está en 31,4 céntimos, y muy lejos de lo que se paga en Asturias o País Vasco, con 33,6 y 33,5 céntimos, respectivamente, en agosto pasado; por no hablar de los 44,9 céntimos que perciben los ganaderos de Canarias. Solo los cántabros cobran menos, 30,1 céntimos. Eso sí, agosto fue el primer mes sin descenso de precio desde diciembre pasado, cuando se habían pagado 32,2 céntimos.

 

Grasa y proteína

En cuanto a las características cualitativas de la leche, Galicia arroja una media de 3,65% de materia grasa y 3,2% de proteína, por encima de las medias estatales (3,56% y 3,19%). Solo la leche procedente de Baleares y Canarias tiene más porcentaje de grasa (3,69% y 3,67%), mientras que en proteína están por delante Canarias (3,42%), Murcia (3,28%), La Rioja (3,24%), Castilla La Mancha y Extremadura (3,23%) y Andalucía y Cataluña (3,22%).

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